Cuisine végétarienne et gratin de pâtes : toutes nos recettes

Voici un bon gratin, un plat familial qui ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine et qui plaira sans aucun doute à tout le monde.

Un gratin de lasagnes végétariennes aux épinards et à la feta, idéale en hiver avec des épinards surgelés

Ce gratin de conchiglioni au chou-fleur est la fusion italo-américaine qu'on n'attendait pas mais qu'on adopte immédiatement. Les grosses pâtes italiennes creuses piègent généreusement la sauce fromagère façon mac & cheese pour créer cette bombe de crémeux absolue.

Le chou-fleur passe au four développant cette douceur sucrée qui contraste parfaitement avec le fromage. Les échalotes confites apportent leur touche fondante qui unifie l'ensemble.

Résultat : un gratin qui cale sérieusement, qui réconforte profondément et qui disparaît rapidement du plat. Le genre de création qui prouve qu'on peut marier traditions culinaires avec succès pour créer quelque chose de totalement nouveau et terriblement bon.

Hop, un gratin de pâtes, c'est l'idéal pour une lunch box ! Un repas simple à préparer, plutôt bon marché et pourtant savoureux grâce à la sauce champignons. A accompagner d'une petite salade verte pour équilibrer le repas.

Un gratin tout simple pour changer un peu des sauces bolognaise ou carbonara, et en plus avec des légumes, ça vous dit ? Un gratin gourmand et réconfortant !

Une recette de mon enfance, rendue possible en version végétale grâce à l'apparition d'un délicieux substitut sur le marché...